Dinerkaart
Dinerkaart
APPETIZERS
-
Pitabrood 6,5
Tzatziki
-
Charcuterie 16,5
Wisselend assortiment
-
Oesters 3/6 12 /24
Naturel, Asian style of gegratineerd
STARTERS
-
Steak Tartaar 15
Kappertjes / Ei / Augurk / Worcestersaus / Krokantje / Gerookte knoflook mayonaise
-
Tonijn Tataki 19,5
Wasabi / Tomasu soja saus / Furikake / Wakame
-
Carpaccio 15,5
Gerookte kalfsribeye / Parmezaan schuim / Pesto mayonaise / Gekonfijte ui / Zwarte peper / Pijnboompitten
-
Burrata
13,5
Coeur de Boeuf tomaat / Olijfolie / Basilicum / Ponzu / Pijnboompitten / Olijven
-
Gravad lax 16
Honingmosterd mayonaise / Edamame / Katsuobushi
-
Beef Tataki 15
Wakame / Soja / Rode peper
-
Secreto 17,5
Zoetzure bloemkool / Soja
MEAT SELECTION
Alle Steaks worden geserveerd met friet, salade en een saus naar keuze.
Friet en salade kunt u kosteloos bij bestellen.
Biefstuk
-
200 g 24,5
-
300 g 27,5
-
400 g 30,5
-
500 g 34,5
Ossenhaas
-
180 g 29,5
-
225 g 36,5
-
300 g 41,5
-
400 g 49,5
Ribeye
-
300 g 34,5
-
400 g 38,5
-
500 g 42,5
Entrecote
-
225 g 28,5
-
300 g 34,5
-
400 g 38,5
PRIME CUTS
-
Dry Aged Whiskey Ribeye 60
300 g – Ierland
Black Angus / Jack Daniel’s Tennessee / 9 dagen gerijpt / Lichte vet marmering / Karakteristieke smaak
-
Tomahawk for two 9,5
Per 100g – Ierland
Gras gevoerd / Black Angus / Diepe en rijke smaak -
Wisselende Prime Cut
Ontdek onze prachtige dry aged kast! Onze bediening staat klaar om u alles te vertellen over onze zorg- vuldig geselecteerde stukken vlees
SAUCES
-
Peper 2,5
-
Bearnaise 2,5
-
Champignon 2,5
-
Truffeljus 3,5
-
Chimichurri 2,5
SIDES
-
Asperge Broccoli 5
-
Gegratineerde Witlof 5
-
Paddenstoelen Mix 5
-
Geglaceerde Wortel & Venkel 5
-
Aardappel Millefuille 5
-
Gegrilde Groenten 15
Met Béarnaisesaus / 2 personen
MAINS
-
Burger 23,5
Brioche / Cheddar / Burgersaus / Bacon / Gekarameliseerde ui
-
Spareribs 28,5
Ketjap / Bruine suiker / Coca-Cola / Rawit peper
-
Tonijnsteak 30,5
Jalapeño / Antiboise
-
Zeetong 39,5
Venkel / Wortel / Remoulade
-
Halloumi
26,5
Gegrilde groenten / Oregano / Kruidenolie
DESSERTS
-
Parfait 12,5
Kersen / Chocolade / Kriek
-
Bravoure Snickers 12,5
Pinda / Karamel / Nougat
-
Tiramisu 12,5
Koffie / Baileys / Mascarpone / Amaretto
-
Friandises 15
Wisselend assortiment
-
Coupe Noccioline 11
Karamel / Gebrande noten / Koek
-
Kaasplank 16
Assortiment van verschillende kazen
Appetizers
-
Pitabrood 6,5
Tzatziki
-
Charcuterie 16,5
Wisselend assortiment
-
Oesters 3 / 6 12 / 24
Naturel, Asian style of gegratineerd
STARTERS
-
Steak Tartaar 15
Kappertjes / Ei / Augurk / Worcestersaus / Krokantje / Gerookte knoflook mayonaise
-
Tonijn Tataki 19,5
Wasabi / Tomasu soja saus / Furikake / Wakame
-
Carpaccio 15,5
Gerookte kalfsribeye / Parmezaan schuim / Pesto mayonaise / Gekonfijte ui / Zwarte peper / Pijnboompitten
-
Burrata
13,5
Coeur de Boeuf tomaat / Olijfolie / Basilicum / Ponzu / Pijnboompitten / Olijven
-
Gravad lax 16
Honingmosterd mayonaise / Edamame / Katsuobushi
-
Beef Tataki 15
Wakame / Soja / Rode peper
-
Secreto 17,5
Zoetzure bloemkool / Soja
MEAT SELECTION
Alle Steaks worden geserveerd met friet, salade en een saus naar keuze.
Friet en salade kunt u kosteloos bij bestellen.
Biefstuk
-
200 g 24,5
-
300 g 27,5
-
400 g 30,5
-
500 g 34,5
Ossenhaas
-
180 g 29,5
-
225 g 36,5
-
300 g 41,5
-
400 g 49,5
Ribeye
-
300 g 34,5
-
400 g 38,5
-
500 g 42,5
Entrecote
-
225 g 28,5
-
300 g 34,5
-
400 g 38,5
MAINS
-
Burger 23,5
Brioche / Cheddar / Burgersaus / Bacon / Gekarameliseerde ui
-
Spareribs 28,5
Ketjap / Bruine suiker / Coca-Cola / Rawit peper
-
Tonijnsteak 30,5
Jalapeño / Antiboise
-
Zeetong 39,5
Venkel / Wortel / Remoulade
-
Halloumi
26,5
Gegrilde groenten / Oregano / Kruidenolie
SAUCES
-
Peper 2,5
-
Bearnaise 2,5
-
Champignon 2,5
-
Truffeljus 3,5
-
Chimichurri 2,5
SIDES
-
Asperge Broccoli 5
-
Gegratineerde Witlof 5
-
Paddenstoelen Mix 5
-
Geglaceerde Wortel & Venkel 5
-
Aardappel Millefuille 5
-
Gegrilde Groenten 15
Met Béarnaisesaus / 2 personen
DESSERTS
-
Parfait 12,5
Kersen / Chocolade / Kriek
-
Bravoure Snickers 12,5
Pinda / Karamel / Nougat
-
Tiramisu 12,5
Koffie / Baileys / Mascarpone / Amaretto
-
Friandises 15
Wisselend assortiment
-
Coupe Noccioline 11
Karamel / Gebrande noten / Koek
-
Kaasplank 16
Assortiment van verschillende kazen
PRIME CUTS
-
Dry Aged Whiskey Ribeye 60
300 g – Ierland
Black Angus / Jack Daniel’s Tennessee / 9 dagen gerijpt / Lichte vet marmering / Karakteristieke smaak -
Tomahawk for two 9,5
Per 100 g – Ierland
Gras gevoerd / Black Angus / Diepe en rijke smaak
-
Wisselende Prime Cut
Ontdek onze prachtige dry aged kast! Onze bediening staat klaar om u alles te vertellen over onze zorg- vuldig geselecteerde stukken vlees
BRAVOURE EXPERIENCE
SHARED DINING | PER TAFEL
(Enkel op reservering)
STARTERS
– Steak tartaar
– Zalm Tataki
– Pitabrood met tzaziki
– Carpaccio
MAIN
– Ribeye 200 g p.p.
– Friet met gerookte knoflookmayonaise
– Gegrilde groenten met bèarnaisesaus
– Coeur de Boeuf tomatensalade
DESSERTS
– Tiramisu
– Coupe Noccioline
-
Prijs p.p 75
-
Wijn arrangement p.p. 35
